torsdag 25 januari 2018

Aktiv matlagning

I tisdags körde jag lite aktiv matlagning genom Sharefood med ett gäng från Improove. Vi började med lite champagne och snittar. Sen lagade vi en ambitiös 4 rätters meny bestående av:


  • Halstrad pilgrimsmussla i sitt skal med dashibuljong och juliennegrönsaker
  • Ceviche på pilgrimsmussla, mango, avokado, gurka, lime, chili och koriander
  • Apelsin och chiliglaserat ankbröst med palsternackspuré och friterad rotselleri
  • Calvadosflamberade äpplen med vit chokladkräm
Det blev en trevlig kväll i januarimörkret. 







Inga kommentarer:

Skicka en kommentar