fredag 13 januari 2017

Mac ´n cheese



Herrejisses, för några månader sen gjorde jag min första laddning Mac n cheese någonsin i livet. Sen för några veckor sen gjorde jag en ny laddning till en bakis-frukosten på Make your mark. Den gången blev den om möjligt ännu bättre. Jag körde västerbottenost, tryffelolja och cayennepeppar. Jag kunde inte sluta äta.

Ingredienser:

  • Pasta Cavatappi skruvade makaroner
  • 2,5 dl Mjölk
  • 100 g Smör ( 50 g + 50 g) 
  • 2 dl riven Västerbottenost
  • 2 dl annan riven hårdost
  • 1 dl Panko
  • 2 tsk Tryffelolja
  • 1 tsk Cayennepeppar
  • 1 tsk Vitpeppar
  • 2 tsk Salt


Gör så här:

  • Sätt ugnen på 175 grader. 
  • Koka makaronerna al dente. Dra av ca 3 minuter från den anvisade koktiden. 
  • Värm under tiden mjölken och lägg i smöret.
  • Tillsätt salt, vitpeppar, cayennepeppar och tryffelolja
  • Smaka av. Det blir godast om det smakar mycket. 
  • Blanda mjölkblandningen med de kokade makaronerna och blanda ner den rivna osten.  
  • Smörj en form och lägg i makaronerna. 
  • Hyvla 50 g smör på toppen och strössla över panko. 
  • In i ugnen i 12-15 minuter. 

Njut av allt det härliga! 


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar