onsdag 19 augusti 2015

Möhippa catering


På lördags kvällen begav jag mig till Hammarbysjöstad för att fixa en trerätters middag till en möhippa för Ylva. För två år sen gjorde jag faktiskt maten till en annan möhippa i samma lägenhet.Jätteroligt att få förtroendet att komma tillbaka. Vi började med en mini-råbiff med confiterad äggula, rödbetor, kapris, fransk senap och hackad gul lök som tillbehör. Här finner ni receptet.

Till varmrätt gjorde jag halstrad torskrygg med blomkålpuré med västerbottenost, vitlöksstekt spenat, ugnsbakade tomater och parmachips. Receptet hittar ni här.

Till dessert gjorde jag blåbärpaj med hemgjord vaniljsås men den glömde jag ta kort på. Det blev en trevlig kväll men efter den här dagen var jag ganska slut i rutan. Somnade ovaggad.


Bröllopstårta och Bröllopscupcakes



I lördags hade ju minst sagt stressig dag. Jag började med att sno ihop 100 cupcakes till Nina och Daniels bröllop. Jag gjorde 50 vanliga classic cupcakes och 50 st brownie cupcakes. Jag använde samma frosting till båda sorterna. På varje cupcake fanns det en liten rosa blomma och några pärlströssel. Till toppen gjorde jag en liten tårta med hallon och vanilj i. Det blev mycket uppskattat.