söndag 26 juli 2015

Nutella-brownies med 3 ingredienser

Till min brorsdotters kalas var jag sugen att prova nåt jag sett på Facebook tidigare; Nutella-brownies med endast 3 ingredienser. Det blev riktigt gott och superenkla att svänga ihop. 

1 burk nutella 400 g
2 ägg 
1 dl vetemjöl

Sätt på ugnen på 180 grader
Tag en avlång form och lägg lite bakplåtspapper i den. 
Blanda nutellan med äggen i en stor bunke. 
Pudra i mjölet och vispa i det smeten. 
Häll i allt i formen och stoppa in formen i ugnen. 
Grädda 15-20 minuter. 
Lyft ur browniesarna ur formen och skär bitar. Garnera med lite bär och florsocker. 
Servera till några gäster eller ät allt själv. 

lördag 11 juli 2015

Världens bästa rödvinssky


Här kommer mitt bästa recept på rödvinssky. Efter att prövat mig fram genom åren känns det som jag äntligen har hittat min väg. Den här är ju toppen att servera till grillat kött så här i sommartider också.

Detta recept räcker till ca 4-6 personer;

  • 1 flaska fylligt rödvin
  • 3 dl kalvbuljong eller köttsaft om du råkar ha en liten stek i ugnen eller dyl.
  • 1 rödlök
  • 2 msk tomatpuré
  • 3 tsk timjan
  • 2 tsk mejram
  • Smör
  • 1 tsk socker

Gör så här;
  • Fräs smöret i en kastrull. 
  • Strimla löken och fräs den i smöret tillsammans med tomatpurén. Löken ska bara bli genomskinlig och mjuk. 
  • Häll på vinet och buljongen/köttsaften. 
  • I med örterna. Låt sjuda och reducera ner till hälten. 
  • Smaka av med sockret. Sila bort löken och örterna. 
  • Red av med liten maizena och smaka av med lite salt och peppar.

    Klart!