onsdag 10 juli 2013

Marinerad kyckling med mango, avokado och fetaost

Här kommer en liten salladsfavorit så här års. Fina goda smaker tillsammans. Urlätt att svänga ihop.

2 pers


  • 400 g kycklingfile
  • 100 g fetaost
  • 1 mogen mango
  • 1 avokado
  • 1 lime
  • 1 msk olja
  • salt
  • 50 g färsk spenat
  • 2 msk valfria nötter

Gör så här;

  • Skär kycklingen i fina bitar. Krydda kycklingbitarna med lite kryddor som du gillar. Personligen gillar jag chili och vitlök. Stek den i en stekpanna. 
  • Fördela den färska spenaten på två tallrikar. 
  • Torrrosta nötterna i en stekpanna. Vakta dom noga. Det går blixtsnabbt att bränna dom. 
  • Skär upp fetaosten.
  • Skala mango och avokadon och skär dem i fina bitar. 
  • Häll upp olivoljan i en liten kopp. Pressa över limen och salta lite i oljan. 
  • Lägg upp avokado och mangon och häll över limeoljan över spenaten. 
  • Lägg på fetaosten och kycklingen. Stö över nötterna och hugg in.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar