onsdag 23 januari 2013

BBQ beer chicken

Den här lilla receptet skulle jag vilja tillägna min snälla pappa. I julas köpte han varsin tryckkokare till oss och sen dess experimenterar vi friskt med olika recept. Långkok blir snabbmat i tryckkokaren. Det här receptet hittade jag på Pinterest och då skulle det göras i en lergryta (crockpot) vilket är det absolut trendigaste just nu på Pinterest. Den skulle kokas i hela 6 timmar i lergrytan i ugnen. Jag gjorde min i tryckkokaren på 35 minuter. Man kan säkert köra den i en helt vanlig tjockbottnad gryta också. I receptet serverade dom detta i hamburgerbröd med coleslaw och lite chips på sidan (amerikaner) men jag körde lite vanliga pulled pork tillbehör som avokado, creme fraiche, lök, skivad tomat och ost.

8 pers
Ingredienser:
  • 6 kycklingfiléer
  • 1 gul lök
  • 1 röd paprika
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1 öl 33 cl vilket sort som helst
  • 8 dl BBQ sås vilket sort du gillar
Gör så här:
  • Hacka lök, vitlöken och paprikan. 
  • Lägg i kycklingen i grytan. Lägg på löken, vitlöken och paprikan. 
  • Häll över BBQ såsen och ölen så att det täcker. 
  • Salta och peppra. 
  • Om du lagar i lergryta så kör du kycklingen i ca 6 timmar på 125 grader i ugnen. 
  • Om du tillagar i gryta så låt allt koka upp på högsta därefter sänker du till 2:an och låter puttra i minst 3-4 timmar. 
  • När det är färdigt ska kycklingen tråda sig direkt när petar lätt på den med en gaffel. När den gör det så delar du enkelt all kycklingkött till en röra. 
  • Låt det dra i ca 30 minuter innan du serverar med hamburgerbröd och valfria tillbehör.

2 kommentarer:

  1. Så roligt Mirjam att du är lika belåten som jag med tryckkokaren. Nu skall jag prova att göra det här receptet.
    Pappa

    SvaraRadera
  2. Ja den är verkligen en revolution i köket! Kram Mirre

    SvaraRadera