tisdag 30 augusti 2011

Gratinerad kantarellmacka med prästost

Även om det känns lite trist att sommaren är över och hösten har kommit så finns det små höjdpunkter med hösten som kräftor, äpplen och kantareller. Här kommer recept på en enkel och god macka som man kan trösta sig med i höstmörkret.

2 pers;
  • 2 skivor surdegsbröd
  • 3 dl kantareller
  • 1 schallottenlök
  • smör
  • några skivor prästost
Sätt på ugnen på 220 grader. Rensa svampen och skär den i mindre bitar. Lägg svampen i en torr het panna. Hacka löken fint. Låt svampen förvälla och koka torrt. Lägg i en klick smör hos svampen och lägg i löken. Låt löken och svampen fräsa i några minuter. När svampen känns klar, lägg den åt sidan och stek surdegsbrödet i lite smör. När brödet är frasigt, lägg på svampen och lägg på några skivor prästost och sätt in mackorna i ugnen.  Låt gratinera i 10 minuter.

Servera!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar