onsdag 15 juni 2011

Fredagsmys; Hemgjord pizza med chorizo, parmaskinka, fetaost och ruccola

I fredags var vi sugna på lite pizza i den ljuva sommarnatten. Istället för att släntra ner till pizzerian så slängde vi ihop en själva. Vi var dock lite lata och köpte ett sånt där kit med färdig deg och tomatsås och så slängde vi på allt vi kom på som var gott. Såklart blir godast om man gör deg från scratch och lägger ner sin själ i tomatsåsen som får puttra i timmar medan blir dricker vin och blir hungrigare och hungrigare.

För 6 bitar
  • 1 pkt pizzadeg och tomatsås
  • 50 g skivad chorizo
  • 100 g parmaskinka
  • 1 röd lök
  • 1 pkt fetaost
  • 1 pkt körsbärstomater
  • 5 champinjoner
  • 250 g riven ost
  • 25 g ruccola
  • några pinjenötter
Sätt på ugnen på maxvärme 250 grader. Släng ut degen på en plåt klädd i bakplåtspapper. Häll på såsen och bred ut den noga. Strimla löken och champinjonerna. Klyv tomaterna i halvor. Skär fetaosten i kuber. Fördela chorizon jämt över degen.  Fyll på med tomater, champinjoner, fetaost sen slutligen den gula osten. Sätt in pizzan i ugnen i 15 minuter. Under tiden rostar du pinjenötterna i en stekpanna. Ta ut pizzan när den ser klar ut. Fördela parmaskinkan över pizzan och toppa med ruccola och pinjenötter.
Servera!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar