onsdag 11 maj 2011

Pasta med grön ärtpesto och parmaskinka

Det här receptet tillägnar jag mammorna i min mammagrupp som tycker att jag lagar alldeles för avancerad mat. Här kommer en rätt med endast 4 ingredienser. Den här pastan är lika fin utan skinka om man är vegetarian.

  • 250 g frysta gröna ärtor
  • 1 pkt fetaost
  • 8 skivor parmaskinka
  • 1-2 vitlöksklyftor
Koka upp vatten och häll i de frysta ärtorna. När dom känns tinade och goda, häll av vattnet. Lägg ärtorna i en bunke. Smula över fetaosten. Pressa i vitlöken. Mixa allt med en mixerstav. Salta och peppra. Smaka av. Om du vill kan du spetsa med några droppar citron eller lite färska mynta också men det är överkurs.

Servera med pasta och lite skinka.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar