tisdag 12 april 2011

Tures laxgryta

Ture behöver äta fisk ibland så hans hjärna ska bli skarp. I barnmatsboken, som jag har fått från BVC, finns det ett ganska bra recept som jag har piffat till lite. Bytt ut torsk mot lax tex. Grytan serveras med mosad potatis. Jag lagar Tures mat av endast ekologiska råvaror. Jag tycker han är värd det bästa. För ca 10 bebisportioner laxgryta tag;
  • 500 g färsk kravodlad lax
  • 3 morötter
  • 1/2 purjolök
  • 2 små lökar
  • 3 palsternackor
  • 100 g rotselleri
  • 1/2 citron
  • 6 dl vatten
Skala morötter, palsternackorna och rotsellerin och skär i bitar. Skala den gula löken och purjon och hacka dem. Koka grönsakerna i vattnet tills dom blir mjuka. Skär bort skinnet på laxen och skär den i bitar. Se till att det inte är några ben kvar. Lägg ner laxen bland grönsakerna och låt den koka i 5 minuter. Laxen ska vara fast i köttet när det är klart. Tillsätt citronen. Smaka av med svartpeppar och lite örter eventuellt. Mixa eller mosa till önskad konsistens. Se till att det inte är för mycket vatten kvar innan du mixar, häll i så fall av lite.

Bon appetit!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar