tisdag 15 mars 2011

Sesampanerad lax

Jag tog lite lax skar dom i 3 cm stora kuber och marinerade det en sväng i lime, fisksås och sesamolja. Jag skar upp lite avokado, körsbärstomater, rödlök och koriander. Hällde på lite olivolja, lime och flingsalt och rörde ihop. Jag doppade laxbitarna i sesamfrön och stekte i en het panna fort så att laxen fortfarande var lite rå i mitten.

Till detta avnöjts ett vitt iskallt vin. Simsalabim och fredagsmyset stod på bordet.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar